خلم

تعريف-1: الخُلْم، والخُلْمة، بضمٍّ فسكون: العصيدة الّتي لم يتمّ نضجها على النّار، يقال هذا للعصيدة الّتي تصنع طعاماً للنّاس قبل نضجها، فتقول الطّابخة لمن يتعجّلها مثلا: انتظر فالعصيدة خُلْمٌ أو لا تزال خُلْمة. أمّا العصيدة الّتي تعمل للبقرة إذا هي ولدت فإنّ اسمها هو: الخُلْم والُخْلمة، لأنّهم لا يهتمّون بإنضاجها كما يهتمّون بالعصيدة الّتي يأكلونها، لعدم حاجة البقرة لذلك. واللّوْيتَة: عصيدةٌ أخرى تعمل للأبقار أيضا؛ (انظر: ل و ت ـ وهي غير هذه).

المعجم اليمني في اللغة والتراث بواسطة: أرشيف اليمن twitter