علس

تعريف-1: العلس: ضربٌ رفيع الشّأن منَ البُرِّ ـ القمح ـ وكان أكثر زراعته في حقل قناب ـ قاع الحقل ـ حول العاصمة الحميريّة (ظفارِ) ولم يكن يُزرع إلّا لكبار القوم ولم يكن الحميريّون يصنعون أطعمتهم الجيّدة إلّا منَ (العلس)، وذكر نشوان مثلاً قديماً يقول: « جاعت حمير حتّى أكلت البرّ ».

المعجم اليمني في اللغة والتراث بواسطة: أرشيف اليمن twitter