كشن

تعريف-1: الكُشِن, بضمٍّ فكسرٍ هو: إضافةٌ تُزاد على بعض الأطعمة لزيادة تحسّن طعمها، وهذا الكشن يكون قليلاً منَ البصل المقليّ في السّمن أو الزّيت إلى درجة الاحمرار يضاف لهذه الغاية. كَشَّنَتِ المرأة الطّعام تُكَشِّنه تكْشِيناً فهو مُكشَّن.

المعجم اليمني في اللغة والتراث بواسطة: أرشيف اليمن twitter